Herbata indyjska

W Indiach dzień bez herbaty jest dniem straconym! Chai pije się tam o każdej porze, chai towarzyszy dowolnej czynności, chai ustala rytm życia. Zwyczaj picia herbaty zaszczepiła w Indiach Wielka Brytania, dawny kolonizator tych terenów. Dzięki większemu popytowi na napój, zwiększała się sprzedaż i rozwijał się herbaciany interes.