Herbaty tajwańskie

Gdy tę wyspę zobaczyli portugalscy żeglarze w XVI wieku, powiedzieli: Ilha Formosa! Co znaczy „piękna wyspa”. Pod tę portugalskojęzyczną nazwą przez wiele lat funkcjonował Tajwan. Wyspa znana nie tylko ze swoich pięknych górzystych krajobrazów, ale także produkcji wysokogatunkowej herbaty czerwonej typu oolong.

Znawcy oceniają, że tajwańskie oolongi mają bardzo wyrazisty aromat, często kwiatowy lub owocowy, smak oraz posmak. Są one kwalifikowane jako napoje o wysokiej jakości, przy czym tym jest ona wyższa, im dłużej trwa proces prażenia liści na ognisku z węgla drzewnego. Dzięki temu smak herbaty jest pozbawiony cierpkości, a napój jest łagodniejszy dla układu trawiennego.