Hitomi Saito, współzałożycielka marki Moya Matcha, dorastała w prefekturze Kanagawa w Japonii. Wychowała się w rodzinie w której herbata zajmowała zawsze ważne miejsce. Tworząc markę Moya Matcha Hitomi chciała w przystępnej cenie zaproponować najwyższej jakości herbatę dla jak największej grupy odbiorców.
